Hozzávalók 2 főre:
- 1 hideg sárgadinnye
- 4 szép, nem túlérett(!) hideg banán
- 1 dl hideg főzőtejszín
- 1 ek méz
- 2 mentalevél
- fél bio citrom reszelt héja
Elkészítés:
- A megmosott sárgadinnyét félbevágom, a magos részét kikanalazom.
- Kb. 1,5 cm-re a dinnyefél felszíne alatt és azzal amennyire lehet párhuzamosan, késsel körbe bemetszek egészen a héjig.
- A kést már függőlegesen tartva, a dinnye közepétől haladva kb. 1,5 cm mélyen spirált vágok, de nem vágom le teljesen azt!
- Óvatosan kiemelem a dinnyespirált és kivájom alóla a dinnye húsát.
- Díszítésnek kikanalazok belőle egy félgömböt, a többit kockákra vágom.
- A másik fél dinnye húsát is kivájom és kockákra vágom.
- Elkeverem a sűrű tejszínt, a mézet, a nagyon finomra vágott mentalevelet és a fél citrom reszelt héját.
- Hozzáadom a kockára vágott dinnyét és a két felszeletelt banánt.
- Púposra töltöm tejszínes gyümölccsel a dinnyekelyheket.
- A spirált szépen ráigazítom, a közepére felteszem a dinnyefélgömböt. Már így is dekoratív!:)
- Felszeletelek még két banánt, ezekkel a "banánszirmokkal" díszítem.
- Mivel hideg alapanyagokból készítettem, azonnal fogyasztható. Sajnos a banánszirmok gyorsan "elhervadnak" (bebarnulnak), ezért nem tanácsos megváratni a Sárgadinnyekelyhes Banánrózsát!